Manzana asada con canela
Un postre caliente y dulce, sin lácteos, que es donde se esconde el fósforo.
Los postres lácteos son de las mayores fuentes de fósforo del día: un flan puede llevar más fósforo que un filete. La fruta al horno resuelve el antojo sin ese problema.
Ingredientes
Para 2 raciones.
- 2 manzanas golden o reineta
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de miel
- Zumo de limón y un poco de agua
Paso a paso
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Descorazona las manzanas sin pelarlas.
- Rellena con la miel, espolvorea la canela y riega con el limón.
- Añade dos dedos de agua en la fuente y hornea 35-40 minutos.
Por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 140 kcal |
| Proteína | 1 g |
| Potasio | 190 mg |
| Fósforo | 15 mg |
| Sodio | 5 mg |
El truco renal
Menos potasio: manzana, pera y arándanos. Más potasio: plátano, kiwi, naranja, melón y albaricoque. No son veneno, pero hay que contarlas dentro del día.
Valores aproximados por ración. Tu nefrólogo o tu dietista tiene la última palabra: ajusta las cantidades a tu pauta, sobre todo con diálisis o restricción de líquidos.